Dorf Pub : Neustift

Mark Meier Jam – 17.03.2010

Martin — Thu, 25 Feb 2010 11:21:43 +0000

Martin — Wed, 06 Jan 2010 13:37:03 +0000

Unser neuer Apreski-Stadl

Täglich ab 16.00 Uhr geöffnet

Karte

admin — Mon, 12 Oct 2009 16:24:55 +0000

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Dorf Braü Chili Beer

Martin — Thu, 24 Sep 2009 15:06:19 +0000

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Dorf Braü – Fuel

admin — Thu, 24 Sep 2009 15:05:07 +0000

Dorf Braü – Gold

admin — Thu, 24 Sep 2009 15:02:46 +0000

Elderberry Cider

admin — Thu, 24 Sep 2009 14:43:15 +0000

Dorf Pub

admin — Mon, 21 Sep 2009 13:10:15 +0000

Seit 1985 geöffnet, mittlerweile eine von den populärsten Adressen in Neustift.

Unser großes Sortiment an Bier und vor allem an sehr buntem Publikum macht es zu einer nicht mehr wegzudenkenden Institution in dem Neustifter Nachtleben.

Live Musik Jeden Mittwoch ausgelesene Bands von In und Ausland. Groove Zone Jeden Donnerstag schließen wir die Türen und genießen Hip Hop, Reggae, Latino Sounds in ein Groovy ambiente. Dorfbräu Natur trüb Direkt vom Brauerei. Pool Table Im Lokal Partys Veranstalten wir laufed des ganze jahr über……

vom Fass Löwenbraü, Dorfbräu, Löwenbräu weissbier, Kilkenny, Guinness. Flaschen Becks, Becks Gold, Heineken, Fosters, Corona, Desperados, Miller, Bud, Budweizer, Köstritzer, Wieselburger.

Dorf Braü

admin — Mon, 21 Sep 2009 13:10:14 +0000

Welcome to Dorf Braü

Am 01.Juli 2005 haben wir unser urig gemütliches Brauereilokal „Dorfbräu“ eröffnet. Hier können sie unsere hausgebrauten Bierspezialitäten genießen. Für den kleinen Hunger halten wir unsere Brauereijause, frische Weißwürste und andere Kleinigkeiten bereit. Täglich ab 15.00 Uhr geöffnet. kein Ruhetag

Die Dorfbräu Mikrobrauerei wurde im Frühjahr 2004 errichtet und ist seit Juli 2004 in Betrieb. Das Sudhaus, in dem all unsere Biere ihren Anfang nehmen, ist in das Brauereilokal integriert. Von dort aus wird die Würze in den dahinter gelegenen, einsehbaren, Gärkeller weiter geleitet. Hier kommt es dann zur Vergärung, Reifung und Einlagerung unserer naturtrüben Biere. Die Anlage ist auf eine maximale Jahresproduktion von 30.000 Liter ausgelegt. Unser Hauptaugenmerk gilt der Produktion unseres Dorfbräu Hell und des Hefeweizens. Es werden sporadisch aber auch weitere Spezialbiere gebraut.

Für unser Bier verwenden wir nur bestes Malz aus österreichischen, qualitätsbewussten Mälzereien. Beim Schroten in der Schrotmühle wird die Hülle des Malzkornes, die „Spelze“ aufgebrochen. Im Anschluss wird das Malz in der Sudpfanne eingemaischt. Dabei wird die Maische in Intervallen auf ca. 76 Grad Celsius erhitzt. Durch eine sorgfältige Temperaturführung löst sich die im Malzkorn enthaltene Stärke und wird in Malzzucker umgewandelt.

Nach dem Abkühlen, nun sind wir im Gärkeller, geben wir der Würze obergärige Hefe zu.
Sie gewährleistet, dass der Malzzucker zu Alkohol und Kohlensäure vergoren wird.
Nach einer Mindestreifezeit von 14 Tagen wird das fertige Bier in die Lagertanks bzw. Fässer umgepumpt und steht für den Ausschank bereit.

American Bar

admin — Mon, 21 Sep 2009 12:59:44 +0000

Obwohl als ruhiges Eck gedacht, hat sich die American Bar schnell zum absoluten Party Spot entwickelt. Eine Karte mit weit über 100 Cocktails trägt dazu bei, dass die Party schnell auf Touren kommt.